Drożdże bayanus G995 SpiritFerm 10 g trudna fermentacja
Opis
Bayanus G995 (Szczep: SACCHAROMYCES CEREVISIAE) to doskonałe włoskie drożdże do produkcji wina białego, czerwonego, musującego i wielu innych… Bardzo ważną wyróżniającą właśnie te drożdże zaletą jest fakt, iż pracują w naprawdę trudnych warunkach, nawet od 9ºC a fermentują do 17%. Optymalna temperatura fermentacji zawiera się w granicach 20-25 ºC.
Posiadają bardzo szerokie zastosowanie:
1. Wyrób win
2. Wyrób napojów musujących
3. Wyrób miodów pitnych
4. Możemy przy ich pomocy wznowić zastopowaną fermentację
Sugerowane dawki:
1. Fermentacja białych i czerwonych win 10-20g/100l
2. Podtrzymanie ciężkiej fermentacji 30-50g/100l
3. Wznowienie fermentacji 20-40g/100l
Stosowanie:
Drożdże należy uwodnić w stosunku 1x10. Najlepiej jednak z roztworem moszczu i wody w stosunku 1:2. Temperatura roztworu ok. 30 ºC po około 30 minutach należy wymieszać z nastawem.