MANGROVE JACK DROŻDŻE M47 BELGIAN ABBEY 10G
Opis
Drożdże suche, górnej fermentacji, idealne do wszelkich piw w stylu Ale w szczególności do Belgijskich piw Klasztornych czy Belgijskiego Pale Ale. Cechuje je umiarkowana tolerancja alkoholu. Wytwarzają mniej fenoli niż drożdże M41 Belgian Ale.
Optymalna temperatura fermentacji: 18-25°C
Odfermentowanie: średnie do 78%
Dozowanie: saszetka na 23L
Producent: Mangrove Jack’s
Drożdże zaleca się przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Sposób użycia:
Drożdże można wsypać bezpośrednio do przygotowanej i wystudzonej (18-30°C) brzeczki.
Z drożdży można przygotować przed dodaniem krem drożdżowy: na powierzchnię przegotowanej i wystudzonej do temp. ok. 23°C wody, wsypać zawartość opakowania. Odstawić pod przykryciem na 15min. Następnie wymieszać. Tak przyrządzoną gęstwę drożdżową zadać do fermentora.