Menu
Producenci
MAXX Johnnie Cotton TUTTI FRUTTI turbo pure yeast drożdże
Opis
Drożdże TUTTI FRUTTI TURBO YEAST przeznaczone są do destylatów owocowych czyli klasycznych nastawów owocowych - do wyrobu trunków typu Brandy, Calvados, Kirsch, Śliwowica itp.
Szwedzkie profesjonalne drożdże do owocówek
Specjalnie wyselekcjonowane drożdże przeznaczone głównie do fermentacji nastawów owocowych ze szczególnym uwzględnieniem podniesienia właściwości aromatycznych jak również podkreślenia wyrazistości smakowej użytych owoców.
* wysoka wydajność alkoholowa do 18%
* doskonała zdolność fermentacyjna
* wysoka produkcja aromatów odmianowych (różne owoce)
* wysoka produkcja aromatów fermentacyjnych (nuty kwiatowe)
Skład: drożdże, pożywki (witaminy i mikroelementy) oraz enzymy ułatwiające fermentację owoców.
Zestaw wystarcza na 25-50 litrów nastawu
dodajemy odpowiednią ilość syropu cukrowego lub glukozy krystalicznej- glukoza podkreśla aromat destylatu.
cukru dodajemy do 280g na jeden litr moszczu, a glukozy do 300g na jeden litr moszczu
drożdże dodajemy bezpośrednio do nastawu o temperaturze 25-28°C i intensywnie mieszamy napowietrzając jednocześnie nastaw.
optymalna temperatura fermentacji 20-27°C
należy zwracać uwagę, aby temperatura nie przekroczyła 35°C